绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!

精品
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只要根据这个食谱,绝对会成功的!嫩嫩滑滑!

绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!的用料

鲜牛奶 200ml 糖粉 20g
30ml 鸡蛋 1个
玉米淀粉 40g 炼奶(个人口味添加) 适量
玉米淀粉(用于炸面粉) 10g 玉米油 适量
泡打粉 4g 低筋面粉 60g

绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!的做法

步骤1

牛奶,淀粉(40g),糖粉,炼奶混合拌均,用小火煮至浓稠,一定要够浓!!但要不断搅拌不能焦!!

步骤2

碟子上垫上保鲜膜,把煮好的奶糊倒上去,放凉后用保鲜膜密封放在冷冻格70分钟。

步骤3

炸面粉:低筋面粉,鸡蛋,淀粉(10g),泡打粉,水,调和成浓稠的汁。如果还是很稀就加多点淀粉!
绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!的做法图解4

步骤4

把凝固的奶糊切好后放进炸面糊,均匀上面糊…全程小火炸,至金黄色即可。
绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!的做法图解5

步骤5

注意:放进炸锅不要立马翻面,过几秒等炸的那一面硬了再翻!

绝不融化的鲜嫩炸脆鲜奶!的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-31

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