黑椒牛柳

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我家爱吃牛肉，平常辣炒，炖，红烧较多，偶尔也换下口味，适合宝们吃。

黑椒牛柳的用料

牛肉（牛里脊） 200g 青椒 3个
盐 少许 料酒 一小勺
蚝油 2勺 淀粉 半勺
食用油 适量

黑椒牛柳的做法

#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切厚大片，改刀切筷子粗细的条。放大碗，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，糖少许抓勻腌制十分钟
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

青椒切条，吃辣的可用辣的二荆条代替
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒入足量多的油，烧六，七成热放姜丝
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

放入腌过的牛肉条，快速翻炒变色捞出。
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解6

步骤6

放入青椒炒至断生，将牛肉放入一起炒匀
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解7

步骤7

最后蚝油，少许糖调味关火
#家常小炒# 黑椒牛柳的做法图解8

步骤8

装盘。再现磨一些黑胡椒粉即可。口味咸鲜。

黑椒牛柳的烹饪技巧

炒的牛肉最好用牛里脊，一定要逆纹路切，不易久炒，全程大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 黑胡椒味 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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