肠粉条

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在潮汕地区，蒸也是一道靓丽的菜肴，不管你去到哪个区域都可以看到蒸的影子，今天就来给大家推荐一道蒸肠粉，肠粉也潮汕地道的美食，它具备了蒸的鲜、香、嫩、滑。

肠粉条的用料

河粉皮 8张 肉酱 适量
葱花 适量 生粉 适量
盐 适量 蒜瓣 3个
酱油 适量 蚝油 适量
水 适量 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 黑椒粉 少许
香油 少许

肠粉条的做法

肠粉条的做法图解1

步骤1

将肥瘦肉剁成肉泥（剁差不多时加少许淀粉剁），然后加入葱花，少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时
肠粉条的做法图解2

步骤2

准备好河粉皮
肠粉条的做法图解3

步骤3

将肉酱抹在河粉皮上
肠粉条的做法图解4

步骤4

卷成条状
肠粉条的做法图解5

步骤5

切开装盘
肠粉条的做法图解6

步骤6

放入蒸炉中蒸15分钟
肠粉条的做法图解7

步骤7

蒸的过程中准备做酱汁，生粉两小勺
肠粉条的做法图解8

步骤8

蒜瓣切碎
肠粉条的做法图解9

步骤9

将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌
肠粉条的做法图解10

步骤10

边煮边搅拌，煮至沸腾粘稠即可
肠粉条的做法图解11

步骤11

蒸好
肠粉条的做法图解12

步骤12

浇上酱汁
肠粉条的做法图解13

步骤13

好吃

肠粉条的烹饪技巧

此菜肴注意掌握火候，要蒸熟不要蒸烂，时间为12分钟，在15分钟左右即可了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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