有一种夏天叫【凉面】

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九尾小璟
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夏天必备~要的就是这么清爽~ 简直是无敌简单，两步解决。夏天就是得吃这种，不用在厨房呆太久，热的跟只小汪一样。 材料中备选的都是可以放，或者不放的。放了更好吃，不放也不会太糟糕。有就放，没有就省略。 我下了两人份的量。

凉面的用料

面条（根据食量和人数自己定） 半把 西红柿 2个
黄瓜 2根 青椒 半个
萝卜 半根 火腿 适量
蒜 适量 卤鹌鹑蛋（备选）
盐（根据个人口味） 2小勺 味极鲜 适量
米醋 适量 鸡精/鸡粉（备选） 适量
糖（备选） 适量 花椒油（备选） 少许
菜籽油（备选） 适量 香油 适量
芝麻酱 适量

凉面的做法

有一种夏天叫【凉面】#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

食材洗净，亮个相。正式步骤就3步。
有一种夏天叫【凉面】#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

正式开始了！黄瓜、胡萝卜擦丝，青椒、火腿切丝，蒜拍了以后切成碎末，放一块。味极鲜、米醋、盐、糖、麻芝酱、花椒油、菜籽油、香油（就是所有的调味料都放进去）拌均匀。【味极鲜：米醋=1:2的比例。麻芝酱2大勺子】
有一种夏天叫【凉面】#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

弄蔬菜的时候，就烧上水，水开了放进去面条，煮熟捞出（也就用10-15分钟），放凉开水里拔一下。
有一种夏天叫【凉面】#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

面条从凉开水里捞出来，放到菜里面，搅拌均匀。西红柿切片，最后放入，拌匀开吃~【西红柿一定最后放，要不全搅拌烂了。】

凉面的烹饪技巧

凉开水比较卫生，如果自己家的厨房水是净水，可以直接饮用的，又或者你肠胃好，直接和生水都没问题，直接用就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载

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