猴头菇养胃汤

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妍妍叶子
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自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”“胃病克星”，改善肠胃效果显著。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆菌（HP） 有较好的抑制作用，体现了良好的“治养”功效。 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能利五脏，助消化；对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡疗效令人瞩目。 猴头菇的营养价值很高，年老体弱者食用猴头菇，可延缓衰老，滋补强身提高人体免疫力的食疗作用。

猴头菇养胃汤的用料

猴头菇 1个 虫草花 40g
竹荪 4-5个 莲子 10个
土鸡 半只

猴头菇养胃汤的做法

猴头菇养胃汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
猴头菇养胃汤的做法图解2

步骤2

准备材料，
猴头菇养胃汤的做法图解3

步骤3

淘米水加几滴白醋，浸泡猴头菇泡发两个小时以上，竹荪用淡盐水泡发半个小时，虫草花、莲子清水泡五分钟洗净备用。
猴头菇养胃汤的做法图解4

步骤4

鸡肉冷水下锅，加少许料酒焯水。焯好后另起一锅将鸡肉，猴头菇、莲子和虫草花放入锅中加水没过材料，加入几片姜。
猴头菇养胃汤的做法图解5

步骤5

大火烧开。
猴头菇养胃汤的做法图解6

步骤6

转入电砂锅中文火炖一个半小时。
猴头菇养胃汤的做法图解7

步骤7

加入剪成段的竹笋继续煲一个小时。
猴头菇养胃汤的做法图解8

步骤8

关火，依个人口味加入适量盐调味即可。

猴头菇养胃汤的烹饪技巧

1、猴头菇如果泡发不好，煲出的汤会有苦涩的味道。2、莲子洗净后最好把莲心去掉。3、竹荪泡发后清洗表面杂质时一定要小心，不要弄坏菌衣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 妍妍叶子 编写，未经授权不得转载

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