拿坡里意大利面-深夜食堂特辑
我曾经一度被”拿坡里“这个名字搞得晕头转向。第一次听的时候是日文的发音,日语里又分了平假名和片假名,为此咨询了几个懂日语且在日本生活过的朋友,也是一头雾水。万能的百度上说," 那不勒斯(Napoli)又译为那波利或拿坡里,是南意大利最大的港口城市,北纬 40.9 度, 东经 14.3 度. 公元前七世纪由希腊人统制,命名为Neapolis."不过我今天推荐给大家的这道拿坡里意大利面并不是传统意义上的那不勒斯风味的意大利面,而是被日本人民改良过的,简单的食材,突出番茄的酸甜,以及加入奶油后的浓香,让人欲罢不能!
拿坡里意大利面的做法
拿坡里意大利面的烹饪技巧
意大利面我用的是”公鸡“牌的,粗细是3号。用的香肠是我一直都很喜欢的一个老牌子的台湾香肠,你也可以用火腿肠或者别的任何你喜欢的品牌代替。洋葱大家最好买紫色皮的,比较香。蘑菇也可以换成你喜欢的菌类。喜欢吃番茄酱浓一点的还可以再增加一个番茄做番茄酱,吃的时候可以根据个人口味添加芝士粉或者番茄沙司。煮面的时候要多观察,煮到8分钟的时候可以用手掐一下,如果看不到白色的面芯了,就是煮好了,要马上捞出来,不然就煮过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-02
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