自制辣椒酱

精品
1.6万 浏览 88 收藏
收藏
小子路厨娘
小子路厨娘
＋ 关注

每次朋友吃到我秘制辣椒酱，，，加上海鲜酱油，和醋，，，真是太美味了，，和火锅很搭

自制辣椒酱的用料

红辣椒 适量 蒜末 个人喜好为主
葱末 少许 姜末 少许

自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

挑选当季新鲜红色尖辣椒，，把辣椒洗好，摘好，晾干，晾干可以保持时间比较长，争取辣椒酱里没有一滴水，，
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

红辣椒干后，剁碎。把葱姜蒜末和辣椒一起搅拌，倒上白酒，普通高粱酒即可，，加酒作用也是让辣椒酱保持时间更长
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒搅拌成功后可以加上海鲜酱油和白醋，，1：1也可以按照个人口味。吃的时候我还要倒上酱油醋我口味较重 《东古酱油》没必要买豆捞酱油，作为凉伴，，千万不可以加老抽哦，东古酱油个人认为很鲜美
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

瞧瞧就是这样简单，很多制作图片没拍，（真心没时间跟大家写详细，作为吃货的你们应该拿捏的住量）
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

作为火锅蘸料实在太棒了，炒菜，超好吃，，（再废话一句，千万不要有水，有水也可以，保质期一礼拜，干后加白酒是保质期最好最长的方法）
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

配上我做的大骨头火锅，真是鲜美不得了，特别配上我秘制辣椒酱

自制辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 小子路厨娘 编写，未经授权不得转载

自制辣椒酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制辣椒酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制辣椒酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制辣椒酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活