巧克力戚风蛋糕

9308 浏览 188 收藏

巧克力戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40g
橄榄油 20g 牛奶 20g
巧克力粉 15g 低粉 45g

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料,橄榄油忘记入镜了~没有橄榄油可以用色拉油代替。
巧克力戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄and蛋清,进行分离。
巧克力戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄打散,备用。
巧克力戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在打散的蛋黄内加入15g细砂糖,然后依次加入橄榄油,牛奶搅拌均匀,最后倒入低粉,再搅拌均匀。
巧克力戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

在搅拌均匀的蛋黄糊里加入适量的巧克力粉,喜欢原味的可以不加,搅拌均匀。
巧克力戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白打到硬性状态。在打蛋白的时候,将剩余的细砂糖分三次放入蛋白中。第一次是蛋白打到起大泡时,第二次是蛋白泡沫细腻时,第三次是蛋白接近硬性状态时。特别提示,一定使用电动打蛋器,用手会累死的。
巧克力戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将打好的蛋白与蛋黄糊混合,这是混合好的样子。
巧克力戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

放入双耳烤碗里,不要装满。先将烤箱预热,150度中下层烤50分钟。也可以使用烤蛋糕模具,那样受热更均匀。这个根据个人喜好。
巧克力戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉了!很香很松软,可以在上面加上奶油,水果,味道好极了!

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-03

你当前的位置:豆果美食 > 巧克力戚风蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 巧克力戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活