巧克力酱蛋糕卷
精品
看到朋友做的巧克力酱蛋糕卷立马被他的花纹和做法给吸引住了,这蛋糕卷用的是全蛋打发的方法,我这懒人最喜欢做全蛋的蛋糕啦哈,所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打发的方法来做就跃跃欲试了!只可惜家里没有巧克力酱了,我用巧克力糖浆代替做的,下次买了巧克力酱继续再战。 今天这个蛋糕卷是我做的第二个,第一个因为切的太难看了果断吃掉没拍成品图,第二次做先问了朋友如何能切出光滑的横切面来,她说要给刀烤一下再切就会好很多,于是第二个我就用这个办法切的,效果还是不太理想,切的还是不好,也不知是全蛋做法就是不好切还是我的刀不好了,下次买了巧克力酱再战的。 ACA烤箱 ATO-HB38HT上色非常好,烤好的蛋糕卷表面颜色均匀,不用半路再换烤盘的方向了,非常可心。
巧克力蛋糕卷的做法
巧克力蛋糕卷的烹饪技巧
1卷的动作要轻柔,温热时就要卷,不要用力往下按,不然容易裂。
2一定要震掉气泡,不然组织空洞多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-04
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