妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面

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营养师蓝冰滢
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三伏天，下厨房做饭是一件特别可怕的事情！坐着不动都出汗！更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~ 　　看看妈妈在厨房忙碌的身影，就越发觉得母爱的伟大。 　　扁豆焖面，豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~！ 　　夏日的豇豆，格外碧绿，口感软烂！而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪，让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味，开胃！ 　　苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~ 　　顺手来一碟凉拌菜，一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富，营养又简单！

豇豆焖面的用料

豇豆 300g 猪肉 50g
切面 100g 葱姜各 5g
蒜碎 10g 生抽 5g
食用油 5g 糖 2g
盐 适量

豇豆焖面的做法

妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解1

步骤1

锅里放油，加入姜丝和葱丝炒香，然后下入五花肉炒到肉肉变色
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解2

步骤2

加入洗干净，用手掰好的豇豆，翻炒到豇豆被油混匀
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解3

步骤3

加入酱油，盐，调味，有一点微微的颜色就好了，成熟了颜色会变深
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解4

步骤4

放入中等粗细的切面或者超市买的袋装面条，大概100-150g，一人份哈
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解5

步骤5

顺着锅边加水，看水的位置，末过豇豆，但是不要碰到面条
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解6

步骤6

焖了10分钟之后，看面条变颜色了吧，水也看不到了，加入蒜末！必须要有蒜末菜好吃~
妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法图解7

步骤7

用筷子把他们拌匀就好了~喜欢可以放一点点醋提味解腻

豇豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 焖面 炒 焖 香

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