素馅饺子

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素馅饺子的用料

面粉 适量 鸡蛋 2颗
豆腐 1块 胡萝卜 1个
粉丝 适量 葱姜蒜 适量
十三香 适量 老抽 适量
生抽 适量

素馅饺子的做法

素馅饺子的做法图解1

步骤1

1.这是拌好的馅，前面忘拍了，将鸡蛋炒碎盛出，豆腐切小块煎至硬皮盛出，胡萝卜擦成丝剁碎放油炒，放入葱姜蒜搅拌，粉丝煮了或用温水泡软切碎，放入胡萝卜中一起炒，加入适量老抽，生抽，稍变色不要太黑，将鸡蛋豆腐放入继续搅拌，放盐、十三香、胡椒粉适量，关火继续搅拌均匀即可。
素馅饺子的做法图解2

步骤2

2.用凉水和面，软硬适中，荥面20分钟，揉面至光滑，切成均匀大小。
素馅饺子的做法图解3

步骤3

3.用擀面杖擀成厚薄适中饺子皮，开始包饺子。
素馅饺子的做法图解4

步骤4

4.将电饼铛放适量油加热，放入饺子煎。
素馅饺子的做法图解5

步骤5

5.将适量水淀粉浇至饺子上，继续煎至表面金黄。
素馅饺子的做法图解6

步骤6

6.两面金黄的饺子可以出锅了，香香的脆脆的，是不是很诱人啊！

素馅饺子的烹饪技巧

这个饺子也可以水煮吃，会更软一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 吃吃绿色 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煎 午餐 晚餐

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