双椒拌面

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小桃核儿
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老公不在家，傍晚一个人逛街，走到一个小面馆，点了一份双椒拌面，味道非常特别，微辣鲜香。老公平时就爱吃拌面一类的小食，最近过敏刚好也不能吃太辣，这个面恰到好处，既满足了想吃辣的馋嘴，又不会辣到离谱。我就想回家试着做一次，没想到味道比面馆的还要好……

双椒拌面的用料

红美人 5支（两人份） 绿美人 5支
猪肉馅 3两（根据自己需要） 生抽、老抽、白胡椒、黑胡椒、盐、鸡精 少许
葱、蒜 酌量 拉面（非普通面条） 按需

双椒拌面的做法

双椒拌面的做法图解1

步骤1

首先准备好食材
双椒拌面的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入老抽、盐少许、香葱碎、白胡椒少许，搅拌均匀。
双椒拌面的做法图解3

步骤3

红、绿美人斜刀切丁备用。
双椒拌面的做法图解4

步骤4

水煮开，下面条，煮熟滤干，过凉水备用。
双椒拌面的做法图解5

步骤5

热锅凉油，小火，香葱、蒜沫炒香。
双椒拌面的做法图解6

步骤6

下肉馅翻炒，变色后，倒入生抽少许，继续翻炒出香味。
双椒拌面的做法图解7

步骤7

转大火，下双椒丁翻炒，炒出椒香味，盐少许。
双椒拌面的做法图解8

步骤8

倒入煮好的面条，小火翻炒、搅拌至面条和双椒肉沫混合均匀，撒少许研磨黑胡椒。
双椒拌面的做法图解9

步骤9

双椒拌面，完美呈现。

双椒拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 小桃核儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 午餐

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