家常快手版--椒盐虾

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椒盐虾属于粤菜系，主料是海虾。不必去壳，经油炸后，再用椒盐炒；椒盐等味料附在壳外而不入肉内，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。碍于实在不喜欢油炸，但又非常想尝试椒盐虾，所以只能想个折中的办法了，不过做出来的味道还是极好的～

椒盐虾的用料

虾 200g 姜 3片
蒜 2瓣 小尖椒 3～4个
葱 少量 椒盐 适量

椒盐虾的做法

家常快手版--椒盐虾的做法图解1

步骤1

虾解冻后放入姜，葱和盐腌制20分钟。
家常快手版--椒盐虾的做法图解2

步骤2

蒜切末，小尖椒切圈。
家常快手版--椒盐虾的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，不要太多，和平时炒菜一样，烧热后放入虾煎制。
家常快手版--椒盐虾的做法图解4

步骤4

煎虾期间要用筷子给每只虾不停翻面，确保两面都煎至金黄色，然后放入切好的蒜末和尖椒圈翻炒。
家常快手版--椒盐虾的做法图解5

步骤5

撒入椒盐，然后翻炒均匀。
家常快手版--椒盐虾的做法图解6

步骤6

装盘即可开吃啦～

椒盐虾的烹饪技巧

椒盐用的是超市买的现成的调料，简单方便，按个人口味撒入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载

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