花开紫薯包

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_老娜_NANA_
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甜度，如果喜好甜的糖可以多加点，因为不喜好太甜，所以不敢多加。

紫薯包的用料

紫薯（内馅） 2个 面粉（内馅） 150g
酵母（内馅） 3g 牛奶（内馅） 70g
白糖（内馅） 30g 酵母（外馅） 3g
面粉（外馅） 300g 白糖（外馅） 70g
牛奶（外馅） 150g

紫薯包的做法

花开紫薯包的做法图解1

步骤1

紫薯两个提前蒸好，去皮
花开紫薯包的做法图解2

步骤2

紫薯捣泥，加入面粉和酵母，酌量添加水份，搅拌均匀
花开紫薯包的做法图解3

步骤3

揉和好，盖上保鲜膜静止一个半小时
花开紫薯包的做法图解4

步骤4

外馅:面粉加入酵母加些水搅拌均匀揉和光滑，盖上保鲜膜静止一个半小时
花开紫薯包的做法图解5

步骤5

外馅面团发酵好后，进行揉粘排气好后，分为一个20g的重量
花开紫薯包的做法图解6

步骤6

内馅紫薯团分为一个43g
花开紫薯包的做法图解7

步骤7

每一个外馅擀好面饼
花开紫薯包的做法图解8

步骤8

每一个外皮放上一个43g紫薯团
花开紫薯包的做法图解9

步骤9

包裹好后，把比较好看的一面朝上放
花开紫薯包的做法图解10

步骤10

然后用比较锋利的刀在面团的顶面切上两个刀口，形成“十”字形
花开紫薯包的做法图解11

步骤11

全部包好和切好，静止15分钟后，蒸锅放上这水盖上盖子，蒸上20分钟，然后不要马上开盖静止5分钟，防止马上收缩
花开紫薯包的做法图解12

步骤12

全部蒸好，就可以开动啦
花开紫薯包的做法图解13

步骤13

来个近景

紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 _老娜_NANA_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 包子 蒸 甜

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