干锅牛蛙

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小子路厨娘
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个人口味可以添加配菜

干锅牛蛙的用料

牛蛙俩只 1斤半左右 土豆 一个
藕片， 适量 木耳 适量
蒜苔 四根 油炸花生 适量

干锅牛蛙的做法

步骤1

买好的牛蛙请店家代为宰杀好，回家洗净后切成大块，加入胡椒粉，海鲜酱油去醒腌制20分钟。
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

中火加热锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。 （没时间把每个过程拍好，）

步骤3

土豆，藕片，花生过油备用，蔬菜洗好，例如胡萝卜，木耳泡好，湘菜，依个人口味可添加食材
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

起锅烧油加入青红椒粒红辣椒，蒜片，姜片葱块，干辣椒，胡椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油倒入牛蛙，备用的土豆，藕片，等等，快炒5分钟加入鸡精，香油就可以盛盘摆上香菜即可，（花生冷却后才可以加入，这样比较香脆）
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

美美哒生活

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 小子路厨娘 编写，未经授权不得转载

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