榴莲芝士蛋糕

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小李丹
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榴莲真是个神奇的食物，爱的人超爱，厌的人超厌！不知道从哪一次在外吃了榴莲蛋糕，就爱上了它，买了一整个榴莲，等裂口等了段时间，总算可以自己动手做了！

榴莲芝士蛋糕的用料

榴莲肉 300g 奶油奶酪 250g
低筋面粉 45g 细砂糖 45g
黄油 少量 水 少量
消化饼干 100g 鸡蛋 2个

榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福！奶油奶酪室温软化备用，榴莲肉用搅拌器打成泥状备用。
榴莲芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干放入保鲜袋（两层），用擀面杖碾压成碎末。
榴莲芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

消化饼干渣拌入融化的黄油和水，混合好后倒入模具底层，按压平实，放入冰箱冷藏备用。注：黄油一小勺就够了，水两勺，这样不会太油腻！
榴莲芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将软化好的奶油奶酪和细砂糖用搅拌器打至顺滑乳霜状。
榴莲芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

一个一个的加入鸡蛋，每加一个都要搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入榴莲肉（无丝）搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将做好的榴莲芝士面糊倒入从冰箱取出的模具。模具外包裹锡纸，放入盛有热水的烤盘中。再将烤盘放入预热到150度的烤箱中层，烤制1个小时。
榴莲芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

取出晾凉再脱模。
榴莲芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

口感顺滑，芝士的酸味和榴莲的甜味超配的。

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧

这个量可以做八寸方形蛋糕哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 小李丹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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