油炸牛肉柳

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无论是待客还是自己享用，都是超有面。做起来也并不繁琐，腌制牛肉的时候不用教条，随个人口味，一道色香味俱全、棒棒的美食。

油炸牛肉柳的用料

牛肉 500g 黑胡椒 1小勺
盐 适量 洋葱 150g
鸡粉 1小勺

油炸牛肉柳的做法

油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

选择牛后腿肉最好。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

先把肉切片，在切成条。不要太粗，将近1厘米见方。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

洋葱切碎。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

洋葱放入肉条中
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

放入一勺鸡粉和一勺盐。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

加黑胡椒。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

用手抓捏拌匀。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

拍平，腌渍半小时。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。 如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，直接跳到12步。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

再次拌匀。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

炒锅烧热放油，油5分热时候放入肉条，一根根放。
油炸牛肉柳#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

大火炸，翻动炸熟即可。

油炸牛肉柳的烹饪技巧

我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，可以腌完直接炸。 肉用大火炸，大约7分钟左右就炸熟。看住锅，不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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