惊艳味蕾的珍珠圆子

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这珍珠圆子吃起来软糯清新却又不腻口。外层包裹的米儿，粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷呢。

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的用料

糯米 50克 猪肉 250克
鲜虾仁 50克 香葱 10克
姜 5克 料酒 1大勺
酱油 1大勺 香油 1勺
盐 适量 淀粉 少许

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

1、提前将大米用水泡好，再开始制作肉馅，把猪肉剁成泥，倒入料酒。
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

2、加入酱油和盐拌匀。
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

3、鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀，朝一个方向搅上劲儿。
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

4、加入香葱碎和淀粉，再倒入香油拌匀。
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

5、用手把肉馅挤成小肉丸，放入提前泡好的大米中滚上一圈，让肉丸均匀沾上大米，放在笼屉里。（大米提前泡2小时，再倒掉水）
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

6、大火烧开，再入锅蒸15分钟即可，取出后，放上枸杞和葱花装饰一下，赶紧开吃吧。
惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

惊艳味蕾的珍珠圆子#自己做更健康#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

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分类： 西点 小吃 甜 下午茶

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