超软的小餐包---南瓜小餐包

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吃货小眼

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昨天晚上去超市买了几个南瓜，其实我平时不吃南瓜的，觉得不好吃。但拿它用来做面包也是个不错的选择，如果你家里有小朋友，又恰巧不愿意吃南瓜，而且做起来也很方便，可以尝试一下

南瓜小餐包的用料

高筋面粉 300克	糖 45克
酵母 4克	牛奶 75克
煮熟南瓜 140克	黄油 20克
盐 3克	蛋黄 1个

南瓜小餐包的做法

步骤1

将所有原料加入厨师机，揉至光滑后加入黄油至扩展阶段

步骤2

面团揉好后配置15分钟

步骤3

分割好等量的面团，滚圆

步骤4

放入模具中，发酵至2倍大，送入烤箱175度20分钟左右

步骤5

成品

步骤6

成品

南瓜小餐包的烹饪技巧

1、我用的是直接发酵法，这种方法的优点就是节省时间，基本2个小时就可以做好了 2、如果不喜欢太甜，糖的份量可以减少 3、我这次表面没有刷蛋液，表面的颜色也是不错的 4、面包做好后，放凉，我就放入保鲜袋了，第2天还是很松软的，图片里的照片是第二天才拍的，依旧很柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

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