如油似火的夏天_油条炸油条

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如油似火的夏天_油条炸油条的用料

面粉 油条膨松剂
油 温水

如油似火的夏天_油条炸油条的做法

如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解1

步骤1

面粉（1斤）＋膨松剂（一小袋，20克）＋温水，揉成面团。（如果比较黏，手上可以擦少量油）
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解2

步骤2

揉成面团后，盖上保鲜膜。静置20-30分钟。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解3

步骤3

将静置好的面团放在切板上，轻轻拉至50左右厘米长，用手轻轻按扁，宽约10厘米，厚度约0.5厘米。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解4

步骤4

用刀切成24左右个长条（术语叫 剂子），每个宽度约2厘米。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解5

步骤5

锅里加油，烧开。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解6

步骤6

两个剂子叠放在一起，中间用 筷子 压一下。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解7

步骤7

用手捏住两段，拉长至可放入锅内（比锅小）。 同时可两手反向转动，成 缠绵 形╭(╯ε╰)╮
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解8

步骤8

放油锅内，炸至金黄色就可以捞出了。
如油似火的夏天_油条炸油条的做法图解9

步骤9

哇塞，口感很好。（如果想吃脆的话，炸好后可回锅。）

如油似火的夏天_油条炸油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 柚子姑娘爱下厨 编写，未经授权不得转载

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