辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 干辣椒 10个
花椒 5g 面粉 适量
淀粉 适量 鸡蛋 1个
盐，鸡精，料酒，给胡椒粉 葱 1根
姜丝 蒜 4瓣

辣子鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉切丁，加料酒少量盐，鸡蛋，面粉，淀粉加水搅拌成糊（不要太稠）腌10分钟
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

热锅热油将鸡丁炸至金黄捞出
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

葱切段，辣椒切段，蒜切片，姜切丝。
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中加少许油，放入葱姜等配料爆香（辣椒花椒一定要出味道），加入鸡丁翻炒，同时放入黑胡椒鸡精调味。摆盘时洒葱花增加色泽。

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 __MO_℡ 编写，未经授权不得转载

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