玉竹虫草花炖筒骨

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广州的天气一顿不喝汤就憋的慌。来广州那么多年学的最会的就是煲汤。营养香浓。

玉竹虫草花炖筒骨的用料

筒骨 1000g 玉竹 35g
虫草花 25g 石斛 25g
盐 3g 姜 10片

玉竹虫草花炖筒骨的做法

玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

首先把筒骨切大块，用清水洗净。然后用冷水泡3小时。中途半小时换一次干净的水。可以很好的去除骨头里面的血腥味。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

锅里烧水加姜片煮沸后加洗净的筒骨焯去血水。然后捞出洗净。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

这时把玉竹泡发洗净。虫草花洗净。沙参泡发洗净。泡过材料的水可以用来一起炖汤。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

炖锅里注入适量的清水加上泡过材料的水。加姜片。和洗净的石斛。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

盖子盖上通电。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

转筒骨汤功能。上面有5个灯是煮至阶段。到一个阶段会跳到一个阶段功能的灯会亮起。功能是2小时40分钟。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

炖1.5小时后加玉竹片和沙参。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

再炖10分钟后加虫草花。一直炖到时间终止。
玉竹虫草花炖筒骨#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

起锅前加少量的盐调味即可。非常浓香。

玉竹虫草花炖筒骨的烹饪技巧

泡发药材的那些水是不需要倒掉的。一起煲汤非常有营养，而且味道比较香浓。煲汤过程中千万不可以中途加水。水是一次性就要加足的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 晚餐 午餐 炖

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