玛格丽特-抹茶、紫薯

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“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。非常浪漫的饼干，同时也是手残星人必备甜点~”（20个的量）

玛格丽特的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
糖粉 30g 黄油 50g
盐 1g 熟鸡蛋黄 2个
抹茶粉 10g 紫薯 小半个

玛格丽特的做法

玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解1

步骤1

准备材料
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，筛进糖粉，盐，打发至浅黄色
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解3

步骤3

熟蛋黄筛成粉末，筛进
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解4

步骤4

筛进低筋面粉、玉米淀粉
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解5

步骤5

手揉至面团
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解6

步骤6

我掐一小团做紫薯，一小团做抹茶，不过紫薯有点失败了，因为那时候比较湿，烤完之后里面不够松化，要是换成干的紫薯粉就成功了
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解7

步骤7

搓成一小团，均匀大小
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解8

步骤8

用手指按压一下，就会有裂纹
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解9

步骤9

170上下管，20分钟，即可
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解10

步骤10

入口香脆松化，口感非常棒，重点就是容易成功！
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解11

步骤11

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 梳打柠檬 编写，未经授权不得转载

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