玛格丽特-抹茶、紫薯

8657 浏览 238 收藏

“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。非常浪漫的饼干,同时也是手残星人必备甜点~”(20个的量) 参与活动: #第三届长帝烘焙节#

食材清单

低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
糖粉 30g 黄油 50g
1g 熟鸡蛋黄 2个
抹茶粉 10g 紫薯 小半个

烹饪步骤

玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解1

步骤1

准备材料
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,筛进糖粉,盐,打发至浅黄色
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解3

步骤3

熟蛋黄筛成粉末,筛进
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解4

步骤4

筛进低筋面粉、玉米淀粉
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解5

步骤5

手揉至面团
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解6

步骤6

我掐一小团做紫薯,一小团做抹茶,不过紫薯有点失败了,因为那时候比较湿,烤完之后里面不够松化,要是换成干的紫薯粉就成功了
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解7

步骤7

搓成一小团,均匀大小
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解8

步骤8

用手指按压一下,就会有裂纹
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解9

步骤9

170上下管,20分钟,即可
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解10

步骤10

入口香脆松化,口感非常棒,重点就是容易成功!
玛格丽特-抹茶、紫薯的做法图解11

步骤11

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-12 14:47:03

你当前的位置:豆果美食 > 玛格丽特-抹茶、紫薯

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 玛格丽特-抹茶、紫薯的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存