肉丝豆角焖面

36.2万 浏览 3455 收藏
收藏
小陈陈妈
小陈陈妈
＋ 关注

肉丝豆角焖面的用料

瘦肉 150g 豆角 250g
鲜面条 500g 胡萝卜 半根
蒜 一头 小葱 两根
姜 适量 干辣椒 适量
八角 一个 料酒 2勺（15ML一勺）
生抽 2勺 老抽 2勺
白糖 0.5勺

肉丝豆角焖面的做法

肉丝豆角焖面的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝用食用油和淀粉，姜末腌渍十分钟。
肉丝豆角焖面的做法图解2

步骤2

葱切段，姜、干辣椒切丝，蒜捣蒜泥。
肉丝豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角掰成段，胡萝卜切丝（可以切粗一些，我的切太细，一焖都碎了）
肉丝豆角焖面的做法图解4

步骤4

这是所有材料，备齐准备开火。
肉丝豆角焖面的做法图解5

步骤5

肉丝用油滑炒出来。
肉丝豆角焖面的做法图解6

步骤6

锅里炒肉丝的油小火炒葱、姜、干辣椒和蒜泥。
肉丝豆角焖面的做法图解7

步骤7

放入豆角、胡萝卜、八角炒均匀。如家里有五香粉，可放点一起炒。
肉丝豆角焖面的做法图解8

步骤8

放入2勺（15ML）料酒，两勺生抽，两勺老抽，半勺白糖，炒均匀，放入肉丝。炒匀后兑水和食材齐平。
肉丝豆角焖面的做法图解9

步骤9

大火烧开后，放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以免粘锅。
肉丝豆角焖面的做法图解10

步骤10

关小火，焖五分钟，用筷子把上面没粘到汤汁的翻到下面，继续焖四分钟。
肉丝豆角焖面的做法图解11

步骤11

若面条熟了，汤汁还多，则大火收汁，出锅放香油和鸡精（喜欢就放，我没放）提味即可。
肉丝豆角焖面的做法图解12

步骤12

最后出锅装盘，香喷喷的焖面完成。我的量一家三口吃略多，估计400克面条差不多。

肉丝豆角焖面的烹饪技巧

我因为给孩子吃，干辣椒没放，若放，味道应该更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 小陈陈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖面 焖 晚餐

肉丝豆角焖面的其他做法更多

肉丝豆角焖面的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉丝豆角焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉丝豆角焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉丝豆角焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活