萝卜牛腩煲

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Susan-H
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一直很喜欢吃牛肉，特别对牛腩很是钟爱，一般外面餐厅酒楼里的牛腩多是那种很多肉很少筋的厚牛腩，不爱吃这种，所以每每见到那种薄薄一层的牛筋腩我就兴奋，会多买一些回来炖。

萝卜牛腩煲的用料

牛筋腩 3斤 白萝卜 2只
姜片 若干 葱花（芹菜花） 适量
盐、油、生抽、老抽 少许

萝卜牛腩煲的做法

萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

这就是我所说的那种薄薄一层筋薄薄一层肉的牛筋腩了。
萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

洗净，切块，放高压锅里。
萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

放入盐、生抽、少许老抽腌制一下。
萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

然后放入萝卜一起炖。如果想萝卜不要太烂，可以先炖好牛腩后再放入萝卜炖多会。但我因为赶时间，所以就一块炖了。
萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

大概炖10分钟大火转10分钟小火后即可关火，开盖后撒入葱花即可。
萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

中午吃剩下的牛腩，晚上加两条萝卜重新焖，又是一煲牛腩煲。

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

这种牛筋腩j薄薄一层筋，上面薄薄一层肉，吃起来特有胶质感，而且容易炖烂，口感超好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 一家三口

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