黑椒牛肉堡

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汉堡包很容易做 而且越做越顺手 此方可以做约五个大汉堡 八个小汉堡 做的好的话 比某某基某某劳还好吃呢

黑椒牛肉堡的用料

A纯牛奶+一个鸡蛋 200ml A盐 3g
A白砂糖 30g A油 25g
A高筋面粉 330g A干酵母 3.5g
A脱脂奶粉（可不加） 12g B牛肉馅 400g
蛋黄 一个 B蛋清 一个
B黑胡椒 适量 B盐 适量
洋葱 半个 B蒜 适量
生菜 几片 西红柿 几片
白芝麻 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量

黑椒牛肉堡的做法

黑椒牛肉堡的做法图解1

步骤1

将所有原料A放入面包机 天热懒就用用面包机和面 发酵至两倍大 排气
黑椒牛肉堡的做法图解2

步骤2

平均分成几块面团 揉成半圆形 所有的面团 30度密封二次发酵

步骤3

面包发酵至两倍大时 刷一层蛋黄液 撒上芝麻 留下蛋清用来固定牛肉馅 放进预热好的烤箱 20分钟
黑椒牛肉堡的做法图解4

步骤4

将烤好的面包晾凉 横切成两半
黑椒牛肉堡的做法图解5

步骤5

将一小部分洋葱切丁 和蒜打成蒜泥同所以原料B放到牛肉馅
黑椒牛肉堡的做法图解6

步骤6

肉饼烤好了就可以组装了 烤出来的油还是不少的 我用餐巾纸吸了吸
黑椒牛肉堡的做法图解7

步骤7

下面的面包上涂一层番茄酱 按洋葱圈，肉饼 ，沙拉酱，生菜，沙拉酱，西红柿片的顺序自下而上摞好。顺序没有什么要求 想怎么来就怎么来
黑椒牛肉堡的做法图解8

步骤8

做好了 是不是很好吃的样子

黑椒牛肉堡的烹饪技巧

1.换成猪肉馅也可以2.结球生菜比叶生菜更适合汉堡 可惜我没买到 3.放上几片酸黄瓜或千岛酱味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 马竞欧冠冠军 编写，未经授权不得转载

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