冰粉和姜糖以及无花果酱

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⋌❦阿蘇⋌⊰⊱๑۩๑灬
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没有过程图了。只有成品图，酱就哈 这是冰镇一下午的冰粉配上糖水蜜桃、无花果酱、解热啊 这是心血来潮用仔姜试做着的姜糖，想着给我最小的妹妹晕车的用 。差点没把手给累安逸~~

冰粉和姜糖以及无花果酱的用料

仔姜10块 无花果4个
白糖或者冰糖 冰冰粉
桃子1个大的

冰粉和姜糖以及无花果酱的做法

步骤1

1冰冰粉按1比35的比例加水煮开。或者沸水冲兑。放凉

步骤2

2桃子切块加水煮开，舀入兑好的冰冰粉中 ，放凉放入并将冷藏、

步骤3

3锅中按1比1熬稀糖浆、微微起焦色就可以了（保持不结硬） 乘热用瓶子装起来，去皮的无花果放进去，用叉勺捣泥混合糖浆。 放进冰箱冷藏。糖浆多一些也无所谓

步骤4

4要吃的时候把果酱放冰粉中，甜凉凉的

步骤5

仔姜切片、切丝*（感觉姜丝吃起来姜味淡一些、也更容易接受）放进不锈钢中，冰糖或白糖按1比1放在姜上面，

步骤6

开大火，姜开始出水了 开铲，一直翻着，知道开始冒泡泡开始变干变粘关小火，锅边开始变白（那是糖）关火静置一会，过变得糖开始变硬变白、开始翻。把锅边的糖铲下来一直翻到姜上出糖霜变硬 为止。

冰粉和姜糖以及无花果酱的烹饪技巧

1姜糖，如果锅铲不好使，就用长筷子几根一起好翻。 2从没做过的建议找个奶锅小锅少量的试一试、 3一定要有耐心、要有中手快废的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 ⋌❦阿蘇⋌⊰⊱๑۩๑灬 编写，未经授权不得转载

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