巧克力舒芙蕾

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巧克力舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 低粉 10g
巧克力 45g 砂糖 20g
牛奶 80ml 黄油 10g
糖粉 适量

巧克力舒芙蕾的做法

巧克力舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力舒芙蕾的做法图解2

步骤2

少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬松）
巧克力舒芙蕾的做法图解3

步骤3

小火，锅里放黄油 至融化
巧克力舒芙蕾的做法图解4

步骤4

加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠，离火。
巧克力舒芙蕾的做法图解5

步骤5

加入巧克力，搅拌至巧克力融化 与面糊融合
巧克力舒芙蕾的做法图解6

步骤6

巧克力与面糊融合后 加入2个蛋黄，搅拌均匀。
巧克力舒芙蕾的做法图解7

步骤7

接下来 打发蛋清（蛋清放进无水 无油盆里，分三次加入白砂糖 用打蛋器打发至如图形状）
巧克力舒芙蕾的做法图解8

步骤8

分三分之一的蛋清与巧克力糊 拌均匀
巧克力舒芙蕾的做法图解9

步骤9

然后把拌好的巧克力糊 倒进剩下的蛋清里 拌均匀（做甜品得从娃娃抓起 嘿嘿～）这个步骤跟戚风蛋糕一样。
巧克力舒芙蕾的做法图解10

步骤10

拌均匀后 装进烤碗里 装满来，这个量可以做三个舒芙蕾
巧克力舒芙蕾的做法图解11

步骤11

放进预热好180度的烤箱 中下层，烤15～18分钟。烤好后拿出来 立刻撒上糖粉，要趁热吃哦～不然会塌下去 影响美观的 哈哈～
巧克力舒芙蕾的做法图解12

步骤12

舒芙蕾 吃的就是它这蓬松的瞬间～

巧克力舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 底儿～ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 外国菜 法国菜 甜

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