自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋

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端午节因为习俗，我去超市买了几个咸鸭蛋，可以打开吃的时候，实在是太咸了，没法吃，蛋黄还行，但是稍微有点异味感觉。于是不是太敢吃，下定决心试了试，成品真心不错哈!

流油咸鸭蛋的用料

鸭蛋 10个 盐 适量
二锅头 适量

流油咸鸭蛋的做法

自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋买回来，一定要泡水洗干净晾干，用二锅头给鸭蛋洗个澡。
自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

尽量均匀裹上食盐，一定要尽量均匀。盐不要太少，按图片上显示就差不多了。
自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

上好盐之后就马上包起来，保鲜膜尽量多包2层，防止盐融化渗水，影响咸鸭蛋成品好坏。
自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

7.22腌的蛋，晚上蒸了，咸淡正好，非常美味。蛋黄也已经开始出油啦！

流油咸鸭蛋的烹饪技巧

1:一定要用高度白酒给鸭蛋洗个澡啊，全身的。2:盐一定不要小气，要摸均匀:3:保鲜膜一定要多包几层，防止渗水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 小脚丫一号 编写，未经授权不得转载
分类： 腌

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