经典黄油牛角包

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这是一款我的最爱,每次去好利来都要买,一直下决心做,今天意外第一次就成功,太好吃了,而且一点添加剂都没有,味道太赞!

黄油牛角包的用料

高筋面粉 220g 杏仁露(水或牛奶也可) 100ml
黄油 45g 精制白砂糖 25g
炼乳 20ml 鸡蛋 1个
蛋液 1个鸡蛋 酵母 3g
奶粉 15g 3g

黄油牛角包的做法

经典黄油牛角包的做法图解1

步骤1

称好高筋面粉
经典黄油牛角包的做法图解2

步骤2

盐3⃣️克
经典黄油牛角包的做法图解3

步骤3

经典黄油牛角包的做法图解4

步骤4

杏仁露,也可用牛奶和水
经典黄油牛角包的做法图解5

步骤5

把黄油以外所有料都放进去,酵母温水泡好一起放入
经典黄油牛角包的做法图解6

步骤6

开始和面
经典黄油牛角包的做法图解7

步骤7

黄油称好在第一遍和面已经起筋再放,放后用面包机继续和面
经典黄油牛角包的做法图解8

步骤8

第一遍
经典黄油牛角包的做法图解9

步骤9

第二遍
经典黄油牛角包的做法图解10

步骤10

活好了
经典黄油牛角包的做法图解11

步骤11

拿出静置1小时20分钟
经典黄油牛角包的做法图解12

步骤12

刚发样子
经典黄油牛角包的做法图解13

步骤13

发好用手戳一下,这样就好了
经典黄油牛角包的做法图解14

步骤14

220克的面已经扩大3-4倍
经典黄油牛角包的做法图解15

步骤15

准备面包揉十五分钟
经典黄油牛角包的做法图解16

步骤16

分成两个剂子
经典黄油牛角包的做法图解17

步骤17

也可做小剂子,省事切成三角形即可
经典黄油牛角包的做法图解18

步骤18

切成这样
经典黄油牛角包的做法图解19

步骤19

卷好
经典黄油牛角包的做法图解20

步骤20

卷成这样,每个牛角30克
经典黄油牛角包的做法图解21

步骤21

好了装好
经典黄油牛角包的做法图解22

步骤22

成功
经典黄油牛角包的做法图解23

步骤23

入烤箱前刷一遍蛋液,烤箱里180度,烤到20分钟时,看情况,可再刷第二遍蛋液,第二层35分钟即可
经典黄油牛角包的做法图解24

步骤24

烤成了
经典黄油牛角包的做法图解25

步骤25

晒晒
经典黄油牛角包的做法图解26

步骤26

晒晒
经典黄油牛角包的做法图解27

步骤27

美味无限
经典黄油牛角包的做法图解28

步骤28

成品

黄油牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-15 20:50:15

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