秘制五香酱牛肉

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外面卖的很多都有添加剂和色素，自己做的安全又卫生。量足超级好吃

五香酱牛肉的用料

牛腱子肉 三斤 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
桂皮 适量 陈皮 适量
花椒 适量 八角 适量
小茴香 适量 肉桂 适量
白芷 适量 良姜 适量
山奈 适量 草果 适量
老抽 适量 生抽 适量
老冰糖 多放一点 黄酒 适量
味极鲜 适量 六必居干黄酱 半袋

五香酱牛肉的做法

秘制五香酱牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉泡去血水 把香料用水泡一下 戴上一次性手套，把牛肉全身扎上眼，把黄酱倒里面抓匀，一定要抓匀，把所有的香料、姜、料酒放进去在抓匀
秘制五香酱牛肉的做法图解2

步骤2

封上保鲜膜放冰箱里腌一晚上
秘制五香酱牛肉的做法图解3

步骤3

早上起来把肉拿出来 肉和全部香料倒入电压力锅中
秘制五香酱牛肉的做法图解4

步骤4

碗汁:老抽、生抽、味极鲜、料酒、盐拌匀
秘制五香酱牛肉的做法图解5

步骤5

老冰糖
秘制五香酱牛肉的做法图解6

步骤6

把碗汁、老冰糖全部倒进去
秘制五香酱牛肉的做法图解7

步骤7

倒上一锅水搅拌均匀
秘制五香酱牛肉的做法图解8

步骤8

压五十分钟，就可以了
秘制五香酱牛肉的做法图解9

步骤9

做完以后别急着吃，在锅里泡半天在拿出来味道更好哦

五香酱牛肉的烹饪技巧

卤汤可以放冰箱里冷冻起来，随时卤随时拿出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 文姐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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