流沙包

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流沙包的用料

咸蛋黄 60g 黄油 30g
奶粉 30g 糖粉 30g
牛奶 18g 中筋面粉 200g
牛奶 120g 酵母 2g

流沙包的做法

流沙包的做法图解1

步骤1

蛋黄用微波炉大火叮一分钟，碾碎，越碎越好！
流沙包的做法图解2

步骤2

把室温软化过后的黄油放入碾碎的蛋黄中，搅拌均匀
流沙包的做法图解3

步骤3

接着加入奶粉30g，牛奶18g，糖粉35g拌匀，喜欢吃甜的可以适当增加糖量

步骤4

拌匀后放入冰箱冷藏半小时，拿出来整成一个个球形，然后放冷冻室，冻硬

步骤5

面粉200g，牛奶120ml，酵母2g，和成光滑面团，大概二十分钟，然后室温发酵一个小时左右

步骤6

发酵好的面团排气，分成十份

步骤7

拿一份压成中间厚边上薄的圆面皮，把馅料放中间，一起放在虎口，包起来，缝隙处捏紧，揉圆，收口向下，放入垫有油纸的笼屉上

步骤8

发酵半小时后，锅子放水烧开，放上笼屉蒸8分钟，然后关火不要开盖子，闷三分钟
流沙包的做法图解9

步骤9

出锅
流沙包的做法图解10

步骤10

出锅
流沙包的做法图解11

步骤11

没有流沙，为什么

流沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 莫言不许暴脾气 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 早餐

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