超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～

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巫小妞
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超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的用料

蔓越莓曲奇 低筋面粉 135g
黄油 70g 蛋黄 2个
蔓越莓 自定 糖粉 50g
双皮奶 全脂牛奶 200ml
蛋清 2个 细糖 2勺

超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的做法

超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的做法图解1

步骤1

蔓越莓曲奇 1.糖粉➕黄油 搅拌 2.加入打散的蛋黄液，榨汁机切碎的蔓越莓 搅拌 3.筛入面粉 搅拌 4.把面团放入保鲜袋，弄成长方体 5.放入急冻半小时 6.切片。 7.烤盘放油纸，烤箱上下预热180度。中上层，180度，20分钟。
超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的做法图解2

步骤2

双皮奶 1.把牛奶倒入锅中，大火，沸腾立刻关火 2.冷却后，用小刀在碗边缘割开奶皮10厘米，把牛奶倒出，碗底须留点，不然皮会粘底～ 3.糖➕蛋清➕倒出的牛奶 搅拌均匀后 过筛 然后慢慢把它们倒回刚被划破奶皮中。沿划破口倒入。 4.保鲜膜封好，盖锅，中大火，隔水蒸10分钟。关火后让它在锅内闷5分钟。 5.冷却后放入冰箱。2小时。
超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的做法图解3

步骤3

曲奇零失败技巧的请看 1，请用锯齿刀切片 2，蔓越莓必须要小颗， 3，切片厚度请看图 4，自己要熟悉自己家烤箱的温度

超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 巫小妞 编写，未经授权不得转载

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