水果千层酥

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中子星
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昨天老婆说想吃咸的酥皮，就根据甜蛋挞皮的方子改了这个出来

水果千层酥的用料

低筋面粉 125g 水 65g
黄油（和面用） 20g 黄油（裹入用） 125g
盐 1g 糖 5g
鸡蛋 1个 果酱 少许

水果千层酥的做法

步骤1

按照做蛋挞皮的方法做出酥皮

步骤2

将酥皮去边，切成边长5cm左右的正方形

步骤3

切边 用快的小刀切开一组对角 留另一组对角 然后左右互折 就造型好了
水果千层酥的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度 表面刷鸡蛋液 中层进炉烤25分左右
水果千层酥的做法图解5

步骤5

出炉后就是这个样子
水果千层酥的做法图解6

步骤6

将少许果酱放到中心低洼处即可

水果千层酥的烹饪技巧

做酥皮的时候冷冻和松弛面团的时间要足，不可着急；鸡蛋液和果酱量很少，太多不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 中子星 编写，未经授权不得转载

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