电饭锅酸奶蛋糕

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流泪的藕很大方
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酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 200ml
面粉 适量 酸奶 160g
白砂糖 30g

酸奶蛋糕的做法

电饭锅酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

三只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入两个容器（最好用不锈钢），蛋清中不能有一丝蛋黄！

步骤2

手工打发蛋白……
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

打成这样加入10g白砂糖继续打
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打成这样再加入10g糖继续打
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

这样再加入10g继续打
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打发成这样就差不多了，倒扣过来掉不下来，注意别打发过头形成豆渣状

步骤7

蛋黄容器内加入牛奶、酸奶、面粉，蛋白分两次加入，上下切拌，混合均匀（如果喜欢吃甜的话这一步可加入适量白砂糖

步骤8

电饭锅内抹一圈油，将蛋黄糊倒入

步骤9

震荡几下，气泡震出来
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

我用的这个电饭煲直接就有蛋糕功能（非广告

步骤11

没有蛋糕功能的话先煮饭键预热，倒入蛋糕糊，震荡，煮饭键跳了之后闷一段时间，然后再开煮饭键，直到牙签插入拔出后没有蛋糕糊
电饭锅酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

电饭锅酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭锅酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 流泪的藕很大方 编写，未经授权不得转载

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