红烧水面筋

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陆秋玉
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每次都会去姐姐家蹭吃蹭喝，姐夫姐姐都是做菜高手，很简单的食材在他们手里都会升级超级美味的菜品，尤其是红烧水面筋，每次吃得不过瘾就回家让老妈做，可惜妈妈总是做不到姐姐家的水准，这次过去又特意学做了这道菜，终于也能在家吃到姐姐家的美味了，哈哈。

红烧水面筋的用料

水面筋 两个 生姜 两片
蒜 两三片 葱花 若干

红烧水面筋的做法

步骤1

油加热，放姜片和敲碎的蒜瓣爆炒

步骤2

待炒出香味后，放水面筋，小火，倒生抽（提鲜）、老抽（上色，同时可代替盐），少量的耗油、糖。一直炒到上色。

步骤3

待水面筋上色后，倒入少量水，大火收汁。
红烧水面筋的做法图解4

步骤4

装盘前放入葱花，小小翻炒一下，然后就可以出锅装盘了。

红烧水面筋的烹饪技巧

一开始倒酱油炒的时候，千万不要加水，会上不了色的。加了酱油就不用加味精了，健康一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 陆秋玉 编写，未经授权不得转载

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