椰香咖哩鸡翅

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马卡龙517
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儿子特爱吃鸡翅，刚好买了几盒椰浆，需要的食材都有了，就做了这道味道浓郁的椰香咖喱鸡翅。

椰香咖哩鸡翅的用料

鸡翅中 14只（较小） 油咖喱 适量
椰浆 200ml 泰国椰子粉 一袋
盐 少许 白糖 适量
姜 少许 葱末 少许
料酒 少许 清水 适量

椰香咖哩鸡翅的做法

椰香咖哩鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗净，再正面划两三刀，在反面中间位置划一刀，这样会更入味，不喜欢的可以省略这个步骤。
椰香咖哩鸡翅的做法图解2

步骤2

在锅中放少许油，等油热依次放入葱姜和鸡翅，翻炒至肌肉颜色微微发白加入料酒。
椰香咖哩鸡翅的做法图解3

步骤3

稍作翻炒加入咖喱、椰浆、椰子粉、清水。清水没过鸡翅即可，最后加入适量白糖，这样有助于收汁。用锅铲搅匀，盖锅盖，开大火，等汁收到一半时加盐继续焖煮。
椰香咖哩鸡翅的做法图解4

步骤4

汁收的差不多了，起锅。一盘椰香四溢的咖喱鸡翅做好了。儿子一下就吃了六个，连说好吃极了。

椰香咖哩鸡翅的烹饪技巧

椰浆和椰子粉可以根据个人喜好增减，椰子粉也可以省去不用。但是特别的香浓。翅中可以在入锅前在开水里汆一下，我一般都是洗干净，直接做的，一样很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 马卡龙517 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 香 咖喱味

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