虾兵蟹将

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小璇爸爸
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辣炒虾蟹的用料

梭子蟹 2只（600克） 沼虾 250克
老姜 25克 蒜 25克
小葱 25克 加饭酒 100克
日本寿司酱油 25克 糖 15克

辣炒虾蟹的做法

虾兵蟹将的做法图解1

步骤1

梭子蟹打开去腮四切，大钳拍裂，沼虾去须脚，蟹壳保持整只
虾兵蟹将的做法图解2

步骤2

低温油煸香姜蒜葱白，下蟹翻炒至五成熟下虾翻炒
虾兵蟹将的做法图解3

步骤3

注入加饭酒寿司酱油及糖，注入适量熟水，不要淹没蟹虾，一半位置即可，将蟹盖铺上，锅内汤汁沸腾后上盖焖烧5分钟收汁（不建议再加盐和味精），口味偏辣的可按此量比加2到3只小红米椒。
虾兵蟹将的做法图解4

步骤4

出锅

辣炒虾蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 小璇爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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