千层蛋糕

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千层蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 2个
白砂糖 40g 牛奶 250ml
淡奶油 250ml

千层蛋糕的做法

千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和30g白砂糖搅拌均匀 放入面粉 牛奶 融化的黄油（大家注意量不要差太多些许不要紧） 搅拌均匀，刚开始挺稀的不要担心你没有做错
千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将搅拌物过筛，舀一勺（大小参考下一步骤的图）混合物放入不粘锅中，小火煎起泡闭火利用余热使之熟，用烘焙纸（油纸即可）防粘易拿起
千层蛋糕的做法图解3

步骤3

勺大约比240ml的露露大一圈 取出冷藏室的淡奶油 冷冻室的无水无油的盆和搅拌器
千层蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油低速打发2分钟 加入5g白砂糖中高速打发出了轨迹 加入剩余5g白砂糖高速打发成这样
千层蛋糕的做法图解5

步骤5

底层挑一张大的厚的pancake皮涂上厚厚的奶油铺上水果（软的即可，榴莲，芒果，草莓，桃子等）再涂上奶油 重复以上步骤（我之前的pancake大约14张皮）
千层蛋糕的做法图解6

步骤6

宝贝儿，想送人装盒子

千层蛋糕的烹饪技巧

做之前把搅拌盆，搅拌器放在冷冻室淡奶油冷藏室
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 ferris_wheel_utopia 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 蛋糕

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