川味儿茄子

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川味儿茄子的用料

茄子 500g 葱姜蒜 100
豆瓣酱 50g 火锅料或者麻辣酱 50g

川味儿茄子的做法

川味儿茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗好，切成滚刀块
川味儿茄子的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，多一点，因为茄子很耗油。之后炒一下，差不多茄子变软就好。
川味儿茄子的做法图解3

步骤3

将炒好的茄子捞出来备用
川味儿茄子的做法图解4

步骤4

备好蒜姜末
川味儿茄子的做法图解5

步骤5

将锅里倒入油，加入豆瓣酱和少许火锅料或者麻辣酱，炒出红油。
川味儿茄子的做法图解6

步骤6

然后加入一碗水于锅里
川味儿茄子的做法图解7

步骤7

将炒好的茄子和备好的姜蒜一起倒入锅中
川味儿茄子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，开始煮
川味儿茄子的做法图解9

步骤9

水开之后3分钟便可以出锅啦！
川味儿茄子的做法图解10

步骤10

撒一点葱末会更加好看又美味的！

川味儿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 科比泰勒 编写，未经授权不得转载

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