宝宝餐之虾仁酿豆腐【1岁+】

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虾仁酿豆腐的用料

基围虾【取仁】 50g 北豆腐【淡盐水浸泡10分钟】 200g
胡萝卜 1小块 鹧鸪蛋 6个
瘦肉 20g 2g
生粉 半勺 儿童酱油 1小勺

虾仁酿豆腐的做法

步骤1

豆腐切成小方块,再用小勺掏出一个小洞,底部不要挖穿,胡萝卜切小丁,虾仁、瘦肉剁泥,把刚才掏出来的豆腐用勺子压成泥,和之前切好的食材一起加入盐,搅拌均匀,然后把拌好的食材平均放入每个豆腐中,注意不要放太多,然后用筷子轻轻地挖一个小洞,打入鹌鹑蛋,冷水入锅蒸12分钟 把生粉加入50ml的清水勾兑成水淀粉,炒锅倒入小半碗清水,倒入酱油,接着倒入水淀粉一起烧开即成料汁 蒸好的豆腐浇上料汁即可

虾仁酿豆腐的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-19

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