虾仁酿豆腐的做法
步骤1
豆腐切成小方块,再用小勺掏出一个小洞,底部不要挖穿,胡萝卜切小丁,虾仁、瘦肉剁泥,把刚才掏出来的豆腐用勺子压成泥,和之前切好的食材一起加入盐,搅拌均匀,然后把拌好的食材平均放入每个豆腐中,注意不要放太多,然后用筷子轻轻地挖一个小洞,打入鹌鹑蛋,冷水入锅蒸12分钟
把生粉加入50ml的清水勾兑成水淀粉,炒锅倒入小半碗清水,倒入酱油,接着倒入水淀粉一起烧开即成料汁
蒸好的豆腐浇上料汁即可
虾仁酿豆腐的烹饪技巧
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创建时间:2015-08-19
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