茄汁芦笋虾仁

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大丸丸。
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家里种的小番茄长势喜人，今天摘了索性做了一道茄汁菜。小番茄让这道菜颜色十分丰富，口味酸甜，很是喜欢。

茄汁芦笋虾仁的用料

虾仁 400g 芦笋 300g
小番茄 100g 姜 1块
蒜 半颗 葱 1根
番茄酱 2勺 生抽 1勺
砂糖 1勺

茄汁芦笋虾仁的做法

茄汁芦笋虾仁的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，葱切葱花。
茄汁芦笋虾仁的做法图解2

步骤2

芦笋去掉根部洗净切段。
茄汁芦笋虾仁的做法图解3

步骤3

小番茄对半切开。
茄汁芦笋虾仁的做法图解4

步骤4

虾仁洗净。
茄汁芦笋虾仁的做法图解5

步骤5

起油锅，将姜蒜末与葱白炒出香味。
茄汁芦笋虾仁的做法图解6

步骤6

下入虾仁，炒至虾仁微微变色。
茄汁芦笋虾仁的做法图解7

步骤7

下入芦笋翻炒，并调入适量清水至芦笋炒熟。
茄汁芦笋虾仁的做法图解8

步骤8

下入小番茄，并调入番茄酱、生抽、砂糖翻炒均匀即可出锅。
茄汁芦笋虾仁的做法图解9

步骤9

成品图
茄汁芦笋虾仁的做法图解10

步骤10

成品图
茄汁芦笋虾仁的做法图解11

步骤11

成品图

茄汁芦笋虾仁的烹饪技巧

1.因为用了番茄酱，味道足够无需加盐。 2.如果不喜欢太浓烈的番茄味，可以省略番茄酱，适当调入盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 大丸丸。 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 酸甜 上海菜

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