海洋风木糠蛋糕

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这道菜纯粹就是外边俘获了我的心，味道也是小清新，适合炎热的天气啊

海洋风木糠蛋糕的用料

淡奶油 200ml 酸奶 400ml
白砂糖 40g 吉利丁片 7片
消化饼干 适量 锐澳鸡尾酒 200ml
白巧克力 适量 柠檬汁 1ml
黄油 15g 椰蓉 适量

海洋风木糠蛋糕的做法

海洋风木糠蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

2片吉利丁片冰水泡软，隔水加热融化，与200ml鸡尾酒混合均匀，放入冰箱冷藏2个小时。

步骤3

适量白巧克力隔水融化，倒入海洋风模具中，放冰箱冷却凝固
海洋风木糠蛋糕的做法图解4

步骤4

取消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，我大概放了十片左右，没有称重量
海洋风木糠蛋糕的做法图解5

步骤5

软化的黄油加入部分消化饼干中，我这里只取了上一步骤的部分消化饼干，没有全部都加黄油。搅拌均匀
海洋风木糠蛋糕的做法图解6

步骤6

6寸活底模底部包上锡纸
海洋风木糠蛋糕的做法图解7

步骤7

均匀铺上加了黄油的消化饼干，压实，放进冰箱冷藏
海洋风木糠蛋糕的做法图解8

步骤8

剩余吉利丁片冰水泡软，隔水融化
海洋风木糠蛋糕的做法图解9

步骤9

吉利丁片加入酸奶中，加入柠檬汁，我还加了果酱。这一步骤可根据喜好加水果什么的
海洋风木糠蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入砂糖打发
海洋风木糠蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油与酸奶混合均匀
海洋风木糠蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入适量进铺了饼底的模具中，冷藏10分钟
海洋风木糠蛋糕的做法图解13

步骤13

铺上一层消化饼，这样一层奶油糊一层消化饼倒满模具，奶油糊都放冰箱冷藏十分钟左右再铺饼干
海洋风木糠蛋糕的做法图解14

步骤14

最后，把慕斯蛋糕冷藏三小时以后。拿出来铺上鸡尾酒冻做海洋，消化饼做沙滩，椰蓉做海浪，点缀巧克力贝壳。就完成了

海洋风木糠蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 odelia菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 无水印 烤

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