番茄培根意大利面

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番茄培根意大利面的用料

意大利面 1包 培根 适量
去皮番茄罐头 1罐 鲜番茄 2个
胡萝卜 适量 洋葱 半个
芹菜 适量 香菇 3个
大蒜 少量 罗勒叶(干) 少量

番茄培根意大利面的做法

番茄培根意大利面的做法图解1

步骤1

培根、胡萝卜、芹菜、香菇、洋葱、大蒜切碎末,锅内加少量的橄榄油或者黄油,先炒培根末,加大蒜翻炒,然后依次加入其他配料。
番茄培根意大利面的做法图解2

步骤2

配料炒至2-3分钟后,加番茄罐头和新鲜番茄,再加入适量热水,加入罗勒末,大火烧开转小火煮40分钟。也可以多炒一会儿料,少煮一会儿,待汤汁收浓稠即可。这款酱料加盐调味后,放入保鲜盒冷藏,一周内食用完即可。
番茄培根意大利面的做法图解3

步骤3

意大利面加少许盐按说明煮8-10分钟捞出,平底锅加煮好的酱料,加盐调味后,放意大利面,翻炒至酱汁均匀即可。

番茄培根意大利面的烹饪技巧

番茄罐头可用炒熟的番茄加番茄酱代替,香菇可用口蘑罐头代替。但是罗勒叶不可缺少,这是意大利面的精髓,也可以用含罗勒的意大利面番茄酱代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-20

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