酥饼的鲔鱼蛋杯

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鲔鱼蛋杯的用料

鸡蛋 6个 鲔鱼/金枪鱼 250g
鱼籽 50g 盐 一小撮
西兰花 1朵 色拉油 一小勺
黑胡椒 适量 橄榄油 一小勺
罗勒 适量

鲔鱼蛋杯的做法

酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。
酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解2

步骤2

西兰花过水，备用。
酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。
酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解4

步骤4

蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。
酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解5

步骤5

拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。
酥饼的鲔鱼蛋杯的做法图解6

步骤6

用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。

鲔鱼蛋杯的烹饪技巧

1.煮鸡蛋时，放入少量的盐可以防止鸡蛋破裂 2.更新最新版本，就能看到菜谱视频啦~~·
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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