樱花水信玄饼

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樱花水信玄饼的用料

白凉粉 25g 盐渍樱花 40朵
绵白糖 50g 水 750ml

樱花水信玄饼的做法

樱花水信玄饼的做法图解1

步骤1

盐渍樱花提前用水浸泡开备用。（因为不喜欢专用模具的球状，摆放时会滚来滚去的，所以就用棒棒糖蛋糕模具代替了，效果是一样的，只是成品数量上翻了一倍。）
樱花水信玄饼的做法图解2

步骤2

在锅里加入绵白糖和水，混合在一起后烧开。
樱花水信玄饼的做法图解3

步骤3

待绵白糖全部溶解后，再加入白凉粉，期间要不停地搅拌均匀。
樱花水信玄饼的做法图解4

步骤4

用小火烧开白凉粉水，一定要不停地搅拌。
樱花水信玄饼的做法图解5

步骤5

把烧开的白凉粉水用勺子加满模具。
樱花水信玄饼的做法图解6

步骤6

每一个球格里加入一朵泡开的腌渍樱花，若樱花很小的话，可以加2-3多小的盐渍樱花，然后用牙签把盐渍樱花的花瓣挑散开，这样成品才够漂亮。全部装满后进冰箱冷藏30分钟，30分钟后取出来倒扣在盘子里就可以了，继续再把剩余的凉粉水倒入模具再做一批就可以了。（在做第一批的时候，锅里还剩下一些白凉粉水，可能冷却后会凝固，不用担心，用小火继续加热一下就变水状了。）
樱花水信玄饼的做法图解7

步骤7

做好后装盘，吃的时候加一些蜂蜜或糖浆和薄荷粉就可以了，冰冰凉凉的，特别爽口，最适合夏天解暑了。
樱花水信玄饼的做法图解8

步骤8

漂亮吧！
樱花水信玄饼的做法图解9

步骤9

好美的呢。
樱花水信玄饼的做法图解10

步骤10

看看这樱花散开的多心水啊！

樱花水信玄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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