肉酱千层面

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肉酱，想什么肉就放什么肉你们懂的啦，最主要是面糊，面糊也可以放其他味道！

肉酱千层面的用料

面糊 牛油 150g
面粉 225g 牛奶 500ml
水 380ml 其他材料
千层面皮 适量 芝士 适量
肉酱 适量 盐
豆蔻粉 少许

肉酱千层面的做法

肉酱千层面的做法图解1

步骤1

将牛奶，水，叫豆蔻粉，盐放一个锅里，煮热，煮到会烫手就可以了，其实越烫越好！
肉酱千层面的做法图解2

步骤2

将牛油融化
肉酱千层面的做法图解3

步骤3

牛油融化后，加入面粉，伴均匀
肉酱千层面的做法图解4

步骤4

这时牛奶煮热了，把煮热牛奶迅速倒入牛油面粉锅中，然后要快速搅拌，注意烫手，注意快速搅拌
肉酱千层面的做法图解5

步骤5

面糊搅拌成能沾到打蛋器上不掉下来，这样就可以了！

步骤6

如果你是没打起来，有可能牛油不够，牛奶不够热，速度不够快。没打起来可以补救，就是继续用牛油融化，加上面粉继续炒一点牛油面粉，加到里面去，第一次没起就第二次，可以打起的
肉酱千层面的做法图解7

步骤7

打好面糊后，留一点出来后，把肉酱倒入面糊中搅拌均匀
肉酱千层面的做法图解8

步骤8

开始进模具，那个白色的就是刚才留出来的面糊，放在睇下做底层！
肉酱千层面的做法图解9

步骤9

然后放面皮做第二层
肉酱千层面的做法图解10

步骤10

加入肉酱（面糊肉酱合体的）
肉酱千层面的做法图解11

步骤11

铺平肉酱做第三层，
肉酱千层面的做法图解12

步骤12

加上芝士，准备第四层。
肉酱千层面的做法图解13

步骤13

第四层的面皮是跟之前的面皮是相反的铺上去的，记住是横竖交叉的！！！

步骤14

之后的层数做法都是这样叠加上去的，就是面皮，肉酱，芝士，面皮，肉酱，芝士，交叉摆法，直到模具到顶！！
肉酱千层面的做法图解15

步骤15

封顶就用芝士封顶。倒数第二是肉酱，然后洒多点芝士，芝士多点就好吃点！
肉酱千层面的做法图解16

步骤16

然后放入烤箱，上下180度，烤45分钟，有颜色就可以了！
肉酱千层面的做法图解17

步骤17

出炉，就是这个颜色！
肉酱千层面的做法图解18

步骤18

等冷了以后，切好加热就好吃了！想要形状好点，最好冷藏几小时！

肉酱千层面的烹饪技巧

我这里的比例是大份的，是几十人的分量。我这里的比例是上面的四倍，所以做的时候看个人要多少分量！照着上面做应该是最好的比例！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 细灰灰 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 外国的 10-11个月 宝宝辅食

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