猪尾焖鹰嘴豆

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猪尾焖鹰嘴豆的用料

猪尾巴 500g 鹰嘴豆 200g
花椒 10粒 八角 1个
胡椒 10粒 白醋 1勺
盐 1/4 勺 油 1勺
生抽 2勺 料酒 2勺
耗油 1勺

猪尾焖鹰嘴豆的做法

猪尾焖鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

猪尾切块，放入锅中汆一下水，然后捞出备用
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入八角、花椒、胡椒爆香
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

把汆好水的猪尾巴放入锅内
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

锅中放入生抽、料酒、白醋、盐，翻炒入味
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

翻炒后的猪尾放入砂锅中，加一碗水，大火煮开再转小火慢炖
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

这时候可以准备鹰嘴豆，高压锅内放半碗水，放入鹰嘴豆，待其煮软即可出锅。
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

将煮好的鹰嘴豆放入砂锅中慢炖，待锅中水收汁即可
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解8

步骤8

出锅前浇上一勺耗油，搅拌均匀，即可盛盘
猪尾焖鹰嘴豆的做法图解9

步骤9

作品欣赏

猪尾焖鹰嘴豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 细芬6 编写，未经授权不得转载

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