江米丸子

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江米丸子的用料

江米 1500g 红糖 适量
白糖 适量 食用油 适量
面粉 适量

江米丸子的做法

江米丸子的做法图解1

步骤1

江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
江米丸子的做法图解2

步骤2

把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
江米丸子的做法图解3

步骤3

把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
江米丸子的做法图解4

步骤4

把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
江米丸子的做法图解5

步骤5

搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
江米丸子的做法图解6

步骤6

炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
江米丸子的做法图解7

步骤7

吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子，香甜可口啊（刚出锅的丸子小心烫嘴哦）

江米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 非垚. 编写，未经授权不得转载

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