蒸蛋糕

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家里没有烤箱,这款蛋糕很适合哦, 做起来特别简单,而且是无油版的, 吃起来特别清爽,关键是健康, 感兴趣的朋友,可以试试。

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖粉 50克
低筋面粉 60克 玉米油 少许

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡;
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

加入糖粉;
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中,高速打至糊化;
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

打至提起打蛋器,蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态;
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,翻拌均匀;
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

模具中涂一层薄薄的玉米油;
蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入模具中;
蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

锅中放水,上汽后放入模具,大火蒸15分钟即可。
蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图。
蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图。
蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图。

蒸蛋糕的烹饪技巧

1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里,这样打发会方便点。 2、此配方也可以分蛋打发,但工序上麻烦点,这款属于简单、快捷、健康。 3、此款蛋糕不是很甜,可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-23

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